本站搜索
Google 百度 雅虎 设为首页 加入收藏
棋牌捕鱼有哪些技巧
首页  新闻中心  人文繁昌  生活休闲 | 文体  创建  民生  教育 |  法制  视频  房产  数码
繁昌  部门传真  媒体看繁  乡镇风采 | 计生  农经  论坛  社会 |  经济  生活  汽车  游戏
投稿信箱:fcxnews@163.com 新闻热线:0553-7871051

互联网违法和不良信息举报电话:0553-7913419

 
 当前位置: 繁昌新闻网人文繁昌特色繁昌
年俗拾掇
字体: 】 2016年11月07日08时33分 【视力保护: 棋牌捕鱼有哪些技巧

  年盘子鱼

  过年时,葡京PJ现金网备用网址:家家户户都要准备一盘红烧鱼。这盘红烧鱼不要大,8两左右,烧好正好装一盘。鱼可以是鲤鱼,也可以是鲢鱼;有些地方只用鲤鱼,也有些地方只用鲢鱼,实在买不到鲤鱼或鲢鱼,也可以相互替代。

  年盘子鱼当然取的是年年有余,事事顺心之意。所以,过年时,年盘子鱼是每家必备,就是再穷再困难,过年时也要有年盘子鱼,仿佛没有年盘子鱼,年就没有味,年就不是年。除夕和从初一到初三的3天年,晚上吃饭时,都要把年盘子鱼端出来,端端正正地摆放在桌上,但只摆却不能动。早餐和中餐不是正餐,也就可以不摆了。但是,来人或请客吃饭一定要摆年盘子鱼,人们都知道规矩,再想吃红烧鱼,也不能动,也不会动那碗鱼。年盘子鱼到什么时候可以吃了呢,一直要到正月十五以后,这时候的红烧鱼已经没有什么味了,鱼肉吃起来粉果果的。

  炸圆子

  北方过年一定要吃饺子,但在南方,过年吃饺子还只是近几年的事。但炸圆子是一定要炸的,除非家里实在困难。

  圆子可以是糯米饭的,也可以是肉圆子,藕圆子,也有的人家在糯米饭或藕里加上一点肉,这样,炸出来的圆子味道格外鲜美。无论是肉圆子还是糯米饭圆子或者是藕圆子,都要加一些香葱佐料,这样的圆子吃在嘴里自然是美味无比。

  炸圆子一般在除夕的前两天。过去,笔者在学校住,学校有集体厨房,十几家人的灶在一起,一到过年,家家炸圆子,整个厨房是“敕啦”声一片,香气弥漫,笑声不断。至今一到过年,我的脑海就呈现出在集体厨房炸圆子的情景,那样的生活虽然有点苦,但却很有味。

  炸圆子取的是团团圆圆的意思,但是,除了这一点,还有吃起来方便在里面。过大年,家家户户免不了要来客人,来了客人,抓上一碗圆子,热一下,就是一碗菜,非常方便,喝酒、吃饭客人都喜欢吃。

  做炒米糖

  炒米糖本是糖坊才能做的,但是,心灵手巧的农妇,到了过年,一个个都成了糖坊师傅,她们做的炒米糖,不仅做的品种多,也做得好。品种有芝麻糖、花生糖、黄豆糖、芋条糖等,无论是什么品种的糖,它们的共同特点是,又甜又香又脆。以黄豆糖和芋条糖为例,在炒米糖里,加上炒熟了的黄豆或炒熟了的山芋条,做成糖,就既有炒米糖的香、脆、甜,又有黄豆或山芋的香、脆。特别是山芋条,也就是现在人说的薯条,不但味道好,其营养价值也是很高的。

  做炒米糖首先要蒸阴米。所谓阴米就是将米在饭锅烧熟后,摊在一个大匾子里,将其阴干。因为是先蒸熟后阴干,所以称之为阴米。一到腊月,就要开始蒸阴米,以做好做炒米糖的准备。阴米蒸好后,就要熬糖稀。熬糖稀可以用糯米,也可以用山芋。糯米熬的糖稀呈白色,山芋糖稀呈红色。糯米糖稀做芝麻片、花生糖最好;山芋糖稀做蛮米糖最好。做糖前,要先将阴米炒好,阴米阴得好,炒出来的炒米就又大又脆,做出来的糖也才会松、酥、脆。

  一到过年,做糖技术好的人家,来了人,可以抓四五个糖碟子招待人。因为是自家做的,来的客人吃起来也就不大顾忌,吃完了主人就又到糖罐子抓。炒米糖因为又香又甜又脆,为过年增添了许多喜庆和甜蜜的气氛。

  凌延柱

 
稿件来源:
编辑: 章平周
相关新闻
热点图片
24小时新闻排行
 
友情链接:
 

中国繁昌新闻网版权所有 未经允许 请勿复制或镜像 技术支持:中安在线

网站说明 | 申博现金登入 | 皖网宣备090013 | 皖公安网备34020002005308 | 法律声明 |

女排世界杯中国队荷兰郎平 棋牌捕鱼有哪些技巧 皇冠娱乐场诈骗登入 棋牌捕鱼有哪些技巧 杰克棋牌游戏手机版
时彩选号工具 神话线上娱乐 msc575.com www.df5222.com 百家乐21点怎么玩
www.s66888.com 6969.com www.kdl9999.com hm0022.com www.lb9.com
xmx008 皇家国际娱乐城 澳门VIP赌场
北京早点小吃培训加盟 绿色早餐加盟 五芳斋早餐加盟 天津早点加盟车 早点加盟哪家好
早点加盟连锁 早点小吃加盟网 早点加盟项目 天津早点加盟 书店加盟
北京早餐加盟 早餐馅饼加盟 北京早餐车加盟 特许加盟 早餐加盟哪家好
早点车加盟 北京早点加盟 早餐培训加盟 健康早点加盟 口口香早点加盟
www.201sun.com www.5138558.com www.777sbcp.com www.26338cp.com 曾道人全年免费资料
哪里有租用博彩设备 威尼斯人官网 红桃kVIP提款保证5分钟内到帐 浦京娱乐 电子游戏 www.678msb.com
www.5138558.com www.66pjpj.com www.168mcp.com www.456msb.com ag_bet2090_com
www.gvb163.com www.239sun.com 专用币 大三巴游戏佣金 www.18sbcp.com